Page 5 - Architektur

schau nach den besten Schreinern, Maurern, Textilkünstlern, Fliesenlegern und Schmie- den. Das Ergebnis sollte von höchster Qualität sein, jedoch nie elitär wirken.
ARCHITEKTUR VERLANGT GESCHICK, RAFFINESSE UND PRÄZISION
Was möglich war, wurde erhalten, sorgsam und liebevoll restauriert und in Schuss gebracht. Farbige Highlights setzen entschie- dene Akzente in der ansonsten zurückhalten- den Palette der Interieurs.
Von Anfang an war klar, dass Ludger Helbig die gastronomische Bewirtung der „Auber- ge“ übernehmen würde. Er kochte zu dem Zeitpunkt im „alten Rentamt“ in Klingenberg mit einem Michelin-Stern und stellte hohe Anforderungen an die Funktionalität und Aus- stattung der neuen Küche. Diese mit den gegebenen Voraussetzungen und den Desig- nansprüchen des Hauses zu verbinden, war die größte Herausforderung. Die technische Ausstattung von Küche, Bar-Anlage, Kühlräu- men und der Lüftungsanlage übernahm die Edgar Fuchs GmbH aus Aschaffenburg. Die ausgewiesene Kompetenz des Objektaus- statters auch im Ausbau von gastronomi- schen Objekten meisterte die hohen Anforde- rungen souverän. Schwierig war z. B. die
Planung der Lüftungsanlage. Sie sollte natür- lich dem neuesten Standard entsprechen, die benötigte Leistung liefern und mit moderner Wärmerückgewinnung ausgestattet sein. Einen Technikraum dafür gab es nicht, eine Positionierung auf dem Dach war unmöglich, da das optisch mit der Anmutung des alten Hauses nicht vereinbar war. So wurde eine völlig neue Lösung erarbeitet, bei der die An- lage im Dachboden untergebracht ist. Eine echte Herausforderung, besonders bezüglich Brandschutz und der Kanalführung durch das Haus. „Letztlich haben wir auf engen Raum eine topmoderne Küche mit optimaler Weg- führung eingebaut, welche sich besonders dadurch auszeichnet, dass sie sehr „offen“ gestaltet ist“ sagt Michael Fuchs.
NICHT NUR BEI FEUERLÖSCHERN SOLLTE DIE FUNKTION GLEICH ERKENNBAR SEIN „Ein Ort bildet das ideale Haus ganz aus sich selbst heraus“, sagt Architekt Oliver Hermann. So sei die neue Auberge de Temple höchst individuell, einladend, pittoresk und mondän zugleich. „Niemand erkenne das Po- tential eines Grundstücks besser als der Bau- herr, er hat es schließlich ausgewählt“. Kein Wunder also, dass die neue Auberge auf stabilem Katzengold fußt. ◆
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